À la découverte de la Principauté de Comborcière, un hôtel gay et lesbien dans la tradition des refuges de montagne
Rencontre avec Florence de Comborcière (photo), une princesse au caractère bien trempé.
On la nomme la Princesse de Comborcière, avec un mélange de respect et d’affection. Mais c’est une princesse qui ne fait pas de chichis, et qui me serre la pince avec chaleur en me tutoyant d’entrée de jeu, à peine un pied posé dans son domaine. Vous êtes ici chez elle, mais son but à elle, c’est de vous y faire sentir comme chez vous. « On va te montrer ta chambre, va poser ta valise, et reviens vite pour manger quelque chose, le cuisinier ferme bientôt la cuisine », me somme-t-elle. C’est vrai qu’on s’en voudrait de rater ça, le restaurant de la Principauté, La Folie Pure, a bonne réputation. Et puis l’altitude, ça creuse. « Ça lui plait, à la p’tite journaliste ? » me lance plus tard la maîtresse des lieux. La p’tite journaliste ne sait pas trop choisir entre ce qui lui plait le plus, la tarte au Beaufort dont elle…
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